sexta-feira, 29 de maio de 2015

Aula XIII (19/6) - Discutir Seminário - Amostragem - PDCA - 5W&3H e SWOT - Seminários do Dia

Aula XIII 


Já linkei o Livro We e meu resumo, na aula 

XIV, ícone Dia dos Namorados


Discutir Seminário - Amostragem - PDCA - 5W&3H e SWOT
https://www.goconqr.com/pt-BR/p/1484627





Seminários do Dia

Ver Pendencias (referencias salários)


Senários Parcerias Futuras (Aula XIV) - Replay


Aula XII (29/5) - Pesquisa - Seminários - Técnicas de Slides

Aula 29/5 - Pesquisa - Seminários - Técnicas de Slides


  • Apresentar Técnicas de Elaboração de Slides, Didática, Oratória e MKT Pessoal.

    Arquivo para Download:


          Numero de slides por pessoa e por grupo
          Referencia da USP - Prof. Cintra
          http://www.ted.com/speakers/jill_bolte_taylor : Dois cérebros, quando e como usalos.
Google
https://docs.google.com/forms/d/1u8My1r0_RtRncT0HSVZd21XPVkd_xQ_QsihLgpLSg3g/viewform?usp=send_form

Typeform
https://katyripaganotti.typeform.com/to/oAt9lc




segunda-feira, 18 de maio de 2015

Seminários - Ferramentas ou Sistemas de Gestão



Ferramentas os Sistemas de Gestão a Serem Escolhidos para Seminários




  1. 5W-2H (What, Who, Where, When, Why and How, How Much it Costs).
  2. 7 Ferramentas do Planejamento da Qualidade – Kaoro Ishikawa (7 FPQ)  (ISHIKAWA, 1982; SAS INSTITUTE INC, 1990)
  3. 7 Ferramentas do Planejamento da Qualidade (7 FCQ).
  4. Administração Visível ou Gestão por Perambulação.
  5. Amostragem.
  6. Análise Crítica.
  7. Auditoria.
  8. Avaliação Invertida.
  9. Benchmarking (SARRIÉS, 2015).
  10. Brainstorming – Brainwriting.
  11. Célula Autogerencial ou Célula de Trabalho ou Unidade Gerencial Básica.
  12. Círculo de Controle da Qualidade (CCQ).
  13. Controle Estatístico de Processos (CEP).
  14. Data Mining – Data Crunching.
  15. Define, Measure, Analyze, Improve and Control (DMAIC).
  16. Delineamento Ótimo de Experimentos - DOE (MONTGOMERY, 1991).
  17. Diagnóstico de Clima Organizacional.
  18. Endo marketing.
  19. Failure mode and effects analysis / Failure Tri Analysis (FMEA/FTA).
  20. Fluxograma.
  21. Gravidade, Urgência, Tendência (GUT).
  22. Grupo de Kaizen.
  23. Hoshin Kanri - Sistema de Gerenciamento pelas Diretrizes – GPD.
  24. Key Performance Indicators.
  25. Lean Production (Just in Time).
  26. Mapas de Processos.
  27. Mapas Estratégicos.
  28. Mapas Mentais.
  29. Mapas Táticos.
  30. Metrologia (CONGRESSO SUL-AMERICANO DE METROLOGIA, 1999).
  31. Multivotação.
  32. PDCA (Plan Do Check Act).
  33. PERT/CPM (Program evaluation and review technique), (Critical Path Method).
  34. Pesquisa de Mercado.
  35. Pirâmide Maslow.
  36. Plano de negócios.
  37. Poka Yoke – Procedimentos Robustos ou à Prova de Erros.
  38. Política Básica (missão, visão e valores).
  39. Postura de Atendimento.
  40. Procedimentos Operacionais e Instruções de Trabalho (PO – IT).
  41. Programa de Educação para a Qualidade.
  42. Qualidade de Vida dos Colaboradores da Organização Mundial de Saúde (OMS).
  43. Quality function deployment (QFD).
  44. Relatório de Não Conformidade (RNC).
  45. Reunião Relâmpago.
  46. Root Cause Analysis (RCA).
  47. Simulação – Otimização Computacional.
  48. Sistema Ringi de Negociação (Meta e -Método).
  49. Sistemas de Informação (TURBAN, RAINER, POTTER, 2007)
  50. Sistemas de Liderança XY de Douglas McGregor.
  51. Standardized Do Check Act (SDCA).
  52. SWOT (Strenght Weakness Opportunities Threats).
  53. Testes de Hipótese (Inferência Estatística Indutiva).
  54. Total Preventive Maintenance (TPM).
  55. Workshop, Prestação de Contas de Planejamento (Reforço Positivo/Negativo, Ruptura e Punição).
  56. Workplace Organization Method (5S – 10) (VICINO et al. 1999).
  57.  OBEAS
  58. ISO 22.000
  59. Global-GAP
  60. FSSC 22.000
  61. DSS
  62. ERP
  63. MEP
  64. CRM
  65. Rastreabidade
  66. Sistemas de Informações Estratégicos
  67. Sistemas de Informações Taticos
  68. Sistemas de Informações Operacionais
  69. Inteligencia Organizacional - Antecipativa - Competitiva
  70. BPM - Business process management 
  71. Times da Qualidade
  72. Supply Chain Management 
  73. A Inteligência Emocional na Gestão de Conflitos


  74. Inteligência Emocional na Gestão de Projetos

http://www.techoje.com.br/site/techoje/categoria/detalhe_artigo/2024



    Material para Colaborar em Seminários e Aprendizagem de Sistemas e Ferramentas da Gestão


    • Slides do Gabriel Sobre Sistemas, Princípios e Ferramentas da Gestão:
         Download de Arquivo com Slides




        • Alunos Procurarem: Apostila em quadrinhos da ISO 22.000 da ABNT, FINEP e CNI SENAI




        • Business process management (BPM) is a field in operations management that focuses on improving corporate performance by managing and optimising a company's business processes.[1] It can therefore be described as a "process optimization process". It is argued that BPM enables organizations to be more efficient, more effective and more capable of change than a functionally focused, traditional hierarchical management approach.[2] These processes can impact the cost and revenue generation of an organization . 

        Fonte Wikipedia - http://en.wikipedia.org/wiki/Business_process_management



        sexta-feira, 15 de maio de 2015

        Analise de Dados para TCC e Tomada de Decisão

        Análise de Dados para:
         TCC e Tomada de Decisão 

        (Em Todas as Áreas: Produção, Gestão, Ciência, Tecnologia, etc.) 




         Tabela Dinâmica e Cluster Analysis


        Estatística Multivariada – Cluster Analysis

        Vamos começar a “olhar” com a Estatística (algoritmos matemáticos), de forma multivariada.

        Isso é muito familiar para a gente por que nosso cérebro (muito mais poderoso que qualquer computador) enxerga de forma multivariada.

        Como reconhecemos os objetos ou as pessoas, por somente um item? Por exemplo, como reconhecemos uma pessoa: sexo, altura, cor do cabelo, formato do rosto, timbre da voz, sotaque, perfume que utiliza (ou que não utiliza), etc.

        Na verdade utilizamos todos esses dados e muitos mais simultaneamente, ou seja, nosso sistema de reconhecimento natural é multivariado (como a Estatística Multivariada).

        Como nosso cérebro processa toda essa informação em frações de segundo não sabemos. A neurociência está quebrando cabeça com isso. Podemos perguntar para Nicolelis (o neurocientista que dizem ter a maior chance de conseguir um Premio Nobel para o Brasil).

        O que podemos fazer com a matemática, estatística e computação é simular de alguma forma primitiva o funcionamento do cérebro.

        Esse tipo de abordagem é utilizado nas áreas de Inteligencia de Negócios (BI), Sistemas de Informação ( Data Mining, Data Crunching, Decision Support Systems-DSS e Big Data) e Pesquisa Cientifica.

        No exemplo a ser apresentado (arquivo de Excel para download), temos 4 categorias de pessoas: Atletas, Semi-atletas, Sedentários e Professores da ESALQ. Nessas pessoas foram medidas 3 variáveis, Índice de Massa Corporal, Quantos quilômetros corre ou anda por semana e Quilocalorias que Ingere por Dia (modelo trivariado, se tem mais do que uma já é multivariado).
        Exemplo para Download:



        Aqui apresentamos o nosso objetivo, elaborarmos um dendrograma, que é a representação gráfica da saída do procedimento Cluster Analysis do Programa SAS:




                              Tabela Dinâmica em Excel

        Podemos ver nesse exemplo que temos vários representantes de cada categoria, são exatamente 4 (ou quatro repetições de cada categoria)

        Para aplicarmos Cluster Analysis devemos calcular previamente as medias aritméticas de cada categoria, para cada uma das 3 variáveis de resposta.





        Vamos colocar a sequencia de passos para obtermos essas medias utilizando um recurso muito poderoso de bancos de dados do Excel (tal vez o mais poderoso):

         Tabela Dinâmica ou Pivot Table ou Pivot.


        Passo 1 – Marcar o banco de dados original

        Passo 2 – Entrar em Inserir e Depois em Tabela Dinâmica.





        Passo 3 – Dar OK. Entraremos no Ambiente de Trabalho da Tabela Dinâmica:




        Passo 4 – Clicar em Categorias “Cat.”(sem soltar o mouse, operação “Drag”) e arrastar as categorias para o local Rótulos de Linha.




        Passo 5 – Arrastar as 3 variáveis observadas: IMC, Corr e Kcal para o local Somatória de Valores (Σ valores). Veja que o protótipo da Tabela Dinâmica, já está pronto, no canto superior esquerdo.



        Passo 6 – O problema é que temos somatória dos valores e precisamos de medias aritméticas para entrar no Programa de 

        Cluster Analysis do SAS. Como fazer para trocar 

        somatória para medias?:


        Veja que os dados são de soma, um IMC de 100, praticamente não existe ( 81,9 ; 100,7 ...)


        ·       Colocar o cursor na célula “soma de IMC

            ·   Pressionar o botão direito do mouse






          ·       Escolher a opção: “Configurações do Campo de Valor

          ·       Veja que está em “Soma”, clicar em “Média”. 




          Veja que agora temos Média de ICM para cada categoria.


          ·       Fazer mesma operação para Corr e Kcal.




          Fim do calculo das medias de cada categoria.


          Agora é somente copiar e colar no SAS

              O SAS é o software mais importante do mundo para 
          Inteligência de Negócios ( BI - Business Intelligence )
          e Tomada de Decisão Qualificada (Inferência Estatística Indutiva, que endossa com uma margem de erro e uma de confiança - probabilidades).
              Por exemplo todos utilizarão o SAS nos TCCs, iniciações cientificas, mestrados, doutorados, pós-doutorados. Também na vida professional para a melhor tomada de decisão possível em atividades cotidianas:
          ·        Sistemas de Gestão: Toyota, TQM, BSC, 6σ, PNQ;
          ·        Sistemas de Certificação de Qualidade: ISO 22.000, FSSC 22.000, GlobalGAP, S A 8.000, OHSAS 18000
          ·        Sistemas de Informação:
          o  DSS – Estratégicos
          o  ERPs – Táticos – SAP –TOTVS, etc.
          o  MRPs – Operacionais
          o  CRM – Gestão de Clientes
          ·       Inteligência de Negócios: Estruturação de Informações Estratégico - táticas, tendências, macro ambientes, concorrentes, clientes, colaboradores, sociedade, futuro (Inteligência Antecipava, simulações).



          SAS Studio (Students)  Remoto Servidor LCE:

          143.107.212.50:10080

          Gratuito e Muito Poderoso





          Programa SAS para Cluster Analysis dos Dados Calculados no Excel:

          data  pessoas;
          input cat $ imc corr kcal;
          cards;
          AT      20.475       54.35  3100
          PR      25.175  2.55  2662.5
          SE       25.575  2.925  2700
          SEM   23.05         16.6  2950
          ;
          proc cluster data=pessoas outtree = arvore method = average;
          var imc corr kcal;
          id cat;
          run;
          PROC TREE DATA = arvore;
          RUN;













          Exercicio 5 - Tabela Dinámica para Analises Estatisticas

          Exemplo individual. DL: 22/5.



          Mostrar diferença de utilização em estatística e 
          gestão de custos:

          Estatística:

          Ver exemplo da aula anterior (Categorias=Tratamentos, Var_1=IMC , etc.

          Observ. Trat. Repet. Var_1 Var_2 .... Var_n
          1
          2
          ...

          Trat. serão as linhas
          Medias de cada variável de resposta as colunas
          Objetivo: analise estatística: Cluster An. ou PCA, etc.


          Gestão:

          Registro Més Dia Item Custo
          1
          2
          ....

          Estes Campos Entrarão na Tabela Dinâmica:
          Como linas
          Como colunas
          Como corpo da tabela
          Objetivo: Elaborar totais parciais por linha (Item) e coluna (mês);

          sexta-feira, 8 de maio de 2015

          Aula XI (22/5) - Discutir Embraer

          Aula XI (22/5) 

          0) Votar empresas da pesquisa

          1) Discutir Embraer e SAP

          2) Fechar itens de pesquisa com ex-alunos ver Planejamento Tático:
           Discutir Planejamento Tático da Pesquisa



          3) Slides para ajudar nos seminários:
               Download de Arquivo com Slides


          Arquivo com Slides

                Coloquei mais itens
          )  Tecnologia para a Pesquisa de Mercado:
          1- https://docs.google.com/forms/d/1u8My1r0_RtRncT0HSVZd21XPVkd_xQ_QsihLgpLSg3g/viewform
          2- https://katyripaganotti.typeform.com/to/oAt9lc

          4) Se tempo analise de dados para TCC

          )  Alguém pode digitalizar artigo da carne?

          ) Felicidade QV
           ) Anexar: SWOT, Plan Tatico e Grupos e Lista



          Planejamento Tático para a Pesquisa de Mercado do Cientista dos Alimentos











          terça-feira, 5 de maio de 2015

          Prova - Definir se terá prova. Definir Data, vale 20% da nota final

           Definir se terá prova: Não tem prova.

          • Perdemos um dia de aulas
          • Nossa aula é mais um workshop
          • Notas por seminários, exercícios e participação na aula.




          Prova - Definir Data, vale 20% da nota final

          Assunto:
          Todos os exercícios, prova teórico-pratica.




          Aula X (15/5) - Fechar Pesquisas - Seminarios - Analise TCC

          0 - Estudar pesquisa Cientistas dos Alimentos 2012 e ver se esquecemos de algum item:

          http://www.apcal.com.br/pesquisa_de_egressos_7.html


          1 - Fazer questões para as empresas e quais empresas serão entrevistadas


          2 - Parceria Cena - ESALQ - Fundação CERTI e MIT (USA) 

          Link: http://challengeofinnovation.com.br/



           3 - Contribuições:

          Gustavo: Gestão de Oportunidades

          Monalisa: Embraer


          Técnicas para Aplicação de Pesquisas:

          Preparam valendo nota de seminário.
          - Diogo
          - Katyri






          4 - Fechar Seminários



          5 - Análise de Dados para TCC -



           Tabela Dinâmica e Cluster Analysis


          Estatística Multivariada – Cluster Analysis

          Vamos começar a “olhar” com a Estatística (algoritmos matemáticos), de forma multivariada.

          Isso é muito familiar para a gente por que nosso cérebro (muito mais poderoso que qualquer computador) enxerga de forma multivariada.

          Como reconhecemos os objetos ou as pessoas, por somente um item? Por exemplo, como reconhecemos uma pessoa: sexo, altura, cor do cabelo, formato do rosto, timbre da voz, sotaque, perfume que utiliza (ou que não utiliza), etc.

          Na verdade utilizamos todos esses dados e muitos mais simultaneamente, ou seja, nosso sistema de reconhecimento natural é multivariado (como a Estatística Multivariada).

          Como nosso cérebro processa toda essa informação em frações de segundo não sabemos. A neurociência está quebrando cabeça com isso. Podemos perguntar para Nicolelis (o neurocientista que dizem ter a maior chance de conseguir um Premio Nobel para o Brasil).

          O que podemos fazer com a matemática, estatística e computação é simular de alguma forma primitiva o funcionamento do cérebro.

          Esse tipo de abordagem é utilizado nas áreas de Inteligencia de Negócios (BI), Sistemas de Informação ( Data Mining, Data Crunching, Decision Support Systems-DSS e Big Data) e Pesquisa Cientifica.

          No exemplo a ser apresentado (arquivo de Excel para download), temos 4 categorias de pessoas: Atletas, Semi-atletas, Sedentários e Professores da ESALQ. Nessas pessoas foram medidas 3 variáveis, Índice de Massa Corporal, Quantos quilômetros corre ou anda por semana e Quilocalorias que Ingere por Dia (modelo trivariado, se tem mais do que uma já é multivariado).
          Exemplo para Download:



          Aqui apresentamos o nosso objetivo, elaborarmos um dendrograma, que é a representação gráfica da saída do procedimento Cluster Analysis do Programa SAS:




                                Tabela Dinâmica em Excel

          Podemos ver nesse exemplo que temos vários representantes de cada categoria, são exatamente 4 (ou quatro repetições de cada categoria)

          Para aplicarmos Cluster Analysis devemos calcular previamente as medias aritméticas de cada categoria, para cada uma das 3 variáveis de resposta.






          Vamos colocar a sequencia de passos para obtermos essas medias utilizando um recurso muito poderoso de bancos de dados do Excel (tal vez o mais poderoso):


           Tabela Dinâmica ou Pivot Table ou Pivot.


          Passo 1 – Marcar o banco de dados original

          Passo 2 – Entrar em Inserir e Depois em Tabela Dinâmica.






          Passo 3 – Dar OK. Entraremos no Ambiente de Trabalho da Tabela Dinâmica:





          Passo 4 – Clicar em Categorias “Cat.”(sem soltar o mouse, operação “Drag”) e arrastar as categorias para o local Rótulos de Linha.





          Passo 5 – Arrastar as 3 variáveis observadas: IMC, Corr e Kcal para o local Somatória de Valores (Σ valores). Veja que o protótipo da Tabela Dinâmica, já está pronto, no canto superior esquerdo.



          Passo 6 – O problema é que temos somatória dos valores e precisamos de medias aritméticas para entrar no Programa de 

          Cluster Analysis do SAS. Como fazer para trocar 

          somatória para medias?:


          Veja que os dados são de soma, um IMC de 100, praticamente não existe ( 81,9 ; 100,7 ...)


          ·       Colocar o cursor na célula “soma de IMC

              ·   Pressionar o botão direito do mouse







            ·       Escolher a opção: “Configurações do Campo de Valor

            ·       Veja que está em “Soma”, clicar em “Média”. 





            Veja que agora temos Média de ICM para cada categoria.


            ·       Fazer mesma operação para Corr e Kcal.





            Fim do calculo das medias de cada categoria.


            Agora é somente copiar e colar no SAS.


            Programa SAS para Cluster Analysis dos Dados Calculados no Excel:

            data  pessoas;
            input cat $ imc corr kcal;
            cards;
            AT      20.475       54.35  3100
            PR      25.175  2.55  2662.5
            SE       25.575  2.925  2700
            SEM   23.05         16.6  2950
            ;
            proc cluster data=pessoas outtree = arvore method = average;
            var imc corr kcal;
            id cat;
            run;
            PROC TREE DATA = arvore;
            RUN;













            Exercicio 5 - Tabela Dinámica para Analises Estatisticas

            Exemplo individual. DL: 22/5.



            Mostrar diferença de utilização em estatística e 
            gestão de custos:

            Estatística:

            Ver exemplo da aula anterior (Categorias=Tratamentos, Var_1=IMC , etc.

            Observ. Trat. Repet. Var_1 Var_2 .... Var_n
            1
            2
            ...

            Trat. serão as linhas
            Medias de cada variável de resposta as colunas
            Objetivo: analise estatística: Cluster An. ou PCA, etc.


            Gestão:

            Registro Més Dia Item Custo
            1
            2
            ....

            Estes Campos Entrarão na Tabela Dinâmica:
            Como linas
            Como colunas
            Como corpo da tabela
            Objetivo: Elaborar totais parciais por linha (Item) e coluna (mês);